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恒行平台:拜师学艺开油镬 传承年味

标签: 发布时间: 2022年02月04日 10:05:11 次浏览

  图:新婚夫妇王若龙(左)和Kelly(右)在广州领证过年。\大公报记者胡若璋摄

  几年恋爱修成正果,香港青年王若龙和女友Kelly赶在农历新年前在广州领证结婚。即将到来的春节,也因为这一身份的转变而有了不一样的新鲜感。

  王若龙说,Kelly很早之前就开始筹备新年礼物。尤其是在挑选利是封时,可谓精挑细选。“轮到我们来派利是了,这个还是挺有意义的。”新婚后的第一个春节,两人还准备了年服,也为家里选购了不少年花,里里外外都洋溢着喜庆的氛围。王若龙说,以前对这些并不重视,现在亲身感受才真正理解传统仪式感的意义所在。

  为了体验更为传统道地的年味,王若龙和Kelly还在朋友的邀约下前往白云宾馆向白云轩点心总厨向文伟学习做油角、蛋散。

  小时候每到春节,家中长辈就会“开油镬”做各种小吃,王若龙说,那时自己并不太理解父母对年味的讲究,但现在觉得这种对传统习俗的坚守,尤为难得。“如今自己年纪渐长,看过的风景很多,吃过的美食也不少,再回头看,最怀念的还是小时候过年的味道”。

  在向师傅的倾情教授下,王若龙和Kelly很快学会了油角和蛋散的制作。他们迫不及待想分享给亲朋好友们,传递对他们的美好祝福。

  在广州有了幸福小家庭,又收获了一大波朋友的王若龙,也开始期待属于他们的新春“年味”了。 大公报记者 胡若璋

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